UNOX REŠITVE IN TEHNOLOGIJA
Z dolgoletnimi izkušnjami in s tem izzivom v mislih smo pri Unoxu razvili profesionalne pečice in storitve, ki so kos najbolj ambicioznim kuharskim izzivom in zahtevam po kakovosti!
Unox je v svetu profesionalnih kuharskih aparatov izraz za kakovost, ki jo lahko prepoznate na prvi pogled. Ime in izdelke odlikujejo iste lastnosti, kot jih od vas zahtevajo vaše stranke; inovativnost, učinkovitost in zanesljivost. Inovacije in izboljšave v tehniki omogočajo, da naše vsakodnevne izzive vidimo v popolnoma drugačni luči.
Za vas pomenijo najvišjo učinkovitost, svobodo, enostavno uporabnost in prihranek denarja. Za nas pomenijo poenostavitev inovativnosti.
Z UNOXOM LAHKO
Peka
Tehnologija DRY.Maxi™ in DRY.Plus™ ustvarjata idealne pogoje za peko hrane. Hrana pečena v pečici je mehka in hrustljava, popečeno meso zadrži svojo težo in okus, zelenjava pa ohrani svojo popolno konsistentnost. Z Unoxom vedno pripravite hrano po najvišjih standardih!
Žar
Fakiro žar in Žar pladnji vas bodo pripeljali do odličnega rezultata: vaša peka bo vedno kvalitetna in učinkovita. Ni potrebno, da stojite ob žaru, pazite temperaturo in obračate hrano; med pečenjem lahko počnete druge stvari. Premaz proti sprijemanju naredi peko še enostavnejšo in zmanjša čas pečenja za 40%. Z uporabo tehnologije CHEF.UNOX vi odločate, kako okusna bo hrana.
PARA
S tehnologijo STEAM.Maxi boste imeli vse prednosti pare, s katero boste hitro dosegli odlične in zdrave rezultate. Para se začne proizvajati takoj, že pri 35 °C, kar zagotavlja manj izgube tudi pri najzahtevnejših procesih kuhanja. S tehnologijo STEAM.Plus se para sproži že pri 48°.
PEČENJE
S tehnologijo AIR.Maxi™ in AIR.Plus™ je kruh perfektno pečen na vseh nivojih pečice, kar omogoča močna enakomerna ventilacija. S programom DRY.Maxi™ in DRY.Plus™ boste opazili razliko v doseganju zlato-rjavih in dišečih rezultatov.
PEKA ROGLJIČKOV
Pecite kakršne koli rogljičke, navadne ali polnjene - rezultat bo vedno brezhiben: mehki in dišeči rogljički.
PEKA ZAMRZNJENEGA KRUHA
Ventilacijo v kuhalni komori zelo preprosto nastavite in s tem dosežete, da tudi zamrznjen kruh hitro dobi zlato-rjavo skorjico z dišečo in kompaktno sredico. Kot bi bil popolnoma svež.
PEKA SLAŠČIC
Z natančnim nadzorom nad hitrostjo ventilacije in vlago v kuhalni komori boste dosegli popoln okus in izgled vseh vrst slaščic in krhkega peciva.
PEKA PIZZE
FAKIRO™ pladenj in natančen nadzor nad hitrostjo ventilacije vam bosta omogočila hitro spečeno hrustljavo pico, z debelo ali tanko skorjo. Rezultat bo enak kot v krušni peči.

Prihranek surovin
Temperatura, vlažnost zraka, hitrost zraka in čas priprave so ključni dejavniki, ki vplivajo na končni rezultat priprave hrane.
Z Unoxom jih imate vedno popolnoma pod nadzorom, saj vam jamči enotnost priprave in upoštevanje izbranih nastavitev. Z možnostjo kasnejše ponovitve in vsestranskostjo kombinacij, se lahko zanesete na številne pripomočke in podrobnosti vrhunske kakovosti.

Prihranek časa
Ne zapravljajte po nepotrebnem vašega časa in časa vaše ekipe.
Pečice Unox vam, glede na izbrani model, omogočajo avtomatizacijo velikega dela vaših aktivnosti. Tako lahko avtomatizirate vse od regulacije vlažnosti zraka, hitrosti zraka in temperature do sistema za pranje. Če tovrstni avtomatizaciji dodate še možnost shranjevanja programov za pripravo hrane, si boste z lahkoto predstavljali, koliko časa lahko prihranite in ga učinkovito porabite za druge naloge.

Prihranek prostora
Učinkovitost v kuhinji se vedno prične z organizacijo razpoložljivega prostora. Ravno zato vam Unox omogoča, da pečice zložite navpično eno na drugo.
Na takšen način povečate zmogljivosti zasedenega prostora in pridobite možnost, da istočasno izvajate različne procese priprave hrane. Toda to še ni vse! Z uporabo naprednih tehnologij, ki so vgrajene v pečico, se izognete nepotrebnemu namenjanju prostora v kuhinji, ki bi ga drugače morali nameniti za nekatero tradicionalno kuharsko opremo.

Prihranek energije
V primerjavi s tradicionalnimi profesionalnimi pečicami, pečice UNOX porabijo v povprečju okoli 30 % manj energije.
Ker popolnoma nadzorujete vsak proces priprave hrane, se izognete nepotrebni porabi energije, ko je ne potrebujete. Posebne rešitve dodatno optimizirajo in distribuirajo energijo med povezanimi pečicami in tako omogočajo optimalni izkoristek.
Pečice vam omogočajo tudi, da na vaš pametni telefon prejemate podatke in statistiko o porabljeni energiji.